בדרך כלל אחת התחנות הראשונות שלי בתהליך חיפוש מתכונים לקינוחים הוא האתר של קרין גורן. המתכונים שלה תמיד פשוטים, ברורים, והתוצאה תמיד טעימה. חיפשתי מתכון שהסבירות כי כל החומרים יהיו בבית גבוהה, ואיתרתי את המתכון ל"מאפינס מגלידה מומסת" (ולמי אין גלידה במקפיא בחודש אפריל?!) הנה קישור ישיר למתכון:
http://www.carine.co.il/htmls/page_1572.aspx?c0=14074&bsp=13099&bss53=13070
במקפיא מצאתי שתי חבילות גלידה - האחת בטעם שוקולד, השניה בטעם ריבת חלב, ומבלי לחשוב יותר מדי, ידי נשלחה באופן כמעט אוטומטי אל זו האחרונה. מעולם לא הכנסתי תכולה של קופסא מלאה בגלידה לתוך המערבל, ואני מאוד ממליצה למי שטרם ניסה - לחוות את חדוות הפעם הראשונה. הקולאז' היפה שנוצר בתנועות הערבול הראשונות רק העיד על הטעם הנפלא של המאפינס הנימוחים והמפתיעים הללו!
את הבלילה יצקתי לתוך הגביעים הכי קטנים שמצאתי (מס' 2) משום שרציתי ליצור מיני מאפינס. רצוי למלא כ3/4 מהגובה, והכמות מספיקה לכ100 מאפינס' כאלו (או בסביבות ה50 למאפינס בינוניים - גדולים).
המאפינס שמתקבלים רכים למגע, וטעימים עד מאד!
